僕の私の話題まとめ

いつも気になるあんな事やこんな事をまとめています。

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【畑の青魚】エゴマ油とその効果とは

   

【畑の青魚】と呼ばれるエゴマ油。
エゴマの葉にはEPAやDHAの元となるαーリノレン酸が豊富に含まれています。
今回は、エゴマ油の効果・効能についてまとめてみました。

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【畑の青魚】エゴマ油とその効果とは

この記事はおよそ 12 分くらいで読めます。

エゴマってなに?

えごまとは一年草のシソ科植物で、青シソ(大葉)と良く似た葉をもつ植物です。「ごま」とは全く異なります。韓国では葉を食す文化があり、えごまの葉のキムチ漬けが有名です。

引用元-えごま油とは?|マルタのえごま

えごまとは一年草のシソ科植物で、「ごま」とは全く異なるものです。
一部の地域では、“じゅうねん”や“あぶらえ”などとも呼ばれ、昔から伝統食として食べられています。えごまは、油脂の原料となる種子で、オメガ3脂肪酸のひとつであるα-リノレン酸が豊富に含まれており、健康的な食生活に欠かせない油として注目されています。

引用元-オメガ3脂肪酸(α−リノレン酸)に注目!えごまオイル(しそ油) Perilla Oil-太田油脂株式会社

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じゃあ、エゴマ油ってなに?

えごまの種子から搾った油「えごま油」は、その昔生活を照らす灯明油、また傘に使う防水など塗装用の油として、人々の暮らしで利用されてきました。現在では食用として使われています。

引用元-えごま油とは?|マルタのえごま

えごま油の効能・効果は?

その秘密はエゴマ油に含まれる、以下の体に嬉しい3つの栄養素です。

アルファリノレン酸

まずは他の油ではなかなか摂れないアルファリノレン酸。

体作りに必要不可欠な栄養素でありながら体内では自ら作られない必須脂肪酸なので、積極的に摂取したいものの1つです!

このアルファリノレン酸がアレルギーの抑制や生活習慣病の改善の働きをしてくれる上、体の中の油を分解して脂肪を溜まりにくくしてくれるんですよ☆

ベータカロテン

次に緑黄色野菜などにもたっぷり含まれるベータカロテン。

体の中でビタミンAに変化して、嬉しい効果を発揮してくれます。

美肌効果を始め、美髪効果、そしてなんとガン予防の効果まで期待されているんです♪

ロスマリン酸

最後は血糖値の上昇を抑えてくれるロスマリン酸です。

女性には嬉しい、ダイエットの効果があるポリフェノールの1種なんですよ。

ダイエット時のイライラ気分を抑えてくれる役割もあります。

引用元-「畑の青魚」ことエゴマ油の効果的な使い方および栄養素とは?

動脈硬化予防

不整脈予防

視力向上、痴呆の予防

中性脂肪低減

血中コレステロール低減

血圧低下

精神安定

記憶学習能力向上

抗アレルギー、抗炎症

抗腫瘍作用 n−6系脂肪酸とn−3系脂肪酸の摂取比率改善で『ガンの予防』

ダイエット

引用元-えごま(エゴマ)の効能(効果)

近年、荏胡麻にに含まれる「ロズマリン酸」というポリフェノールがダイエット効果があるとして注目されています。

人が摂取した炭水化物は、ブドウ糖へ分解されます。そして、体中で使われずに余ったブドウ糖は、やがて中性脂肪に変化して体に蓄積されます。

荏胡麻の実に豊富に含まれる「ロズマリン酸」は、炭水化物からブドウ糖に変化する過程において小腸の粘膜から分泌される消化酵素「マルターゼ」を抑える機能があります。その結果ブドウ糖に変化できなかった部分が蓄えられずに、麦芽糖として体外に排泄されます。この機能は、血糖値の上昇を抑える働きがあるので、糖尿病の予防効果にもつながると言われています。

血糖値の上昇が抑えられるということは、インシュリンの分泌が抑えられるということです。余った糖分が脂肪に変わりにくいので、ダイエットの効果も期待できると注目されています。

また、エゴマ(えごま)に多く含まれている「αリノレン酸(アルファリノレン酸)」は、油を分解して脂肪を体にたまりにくくする働きがあります。 細胞の中には、「ペルオキシソーム」と呼ばれる脂肪を燃焼させる場所がありますが、αリノレン酸は、このペルオキシソームに働きかけ、脂肪の燃焼を補助する働きがあります。

えごま(エゴマ)油はテレビ、雑誌などマスコミで「太らない油」として紹介されたことがあります。

引用元-えごま(エゴマ)の効能(効果)

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