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はれて大学生になるあなたに・・・一人暮らしの食事のポイント

      2015/03/14

春から大学生
親元から離れて一人暮らし、わくわくした気持ちと不安な気持ち入り混じっていますよね?
その中でも食事のことが心配な人も多いのでは?
ここでは大学生向けに一人暮らしの食事のポイントについてお話します。

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はれて大学生になるあなたに・・・一人暮らしの食事のポイント

この記事はおよそ 20 分くらいで読めます。

大学生が自炊をしようと思ったら作りたい定番メニュー12選

大学生となり一人暮らしを始め、最初に困るのが食事。実家では何もしなくても料理が出てきたけど、一人暮らしだと誰も作ってくれないし、自分で調理するはなんか面倒くさい。今回はそんな学生の皆さんに、簡単で、節約ができ、さらに野菜不足が防げる、人気の高い定番メニューをお届け致します。
?食費を浮かせて、交際費など他に使いたい
?自炊をしたいけど、何を作ったらいいかわからない
?自炊をしているけど、もっとバリエーションを増やしたい

学生さんの自炊に関する疑問や要望にお答えできる定番料理、そして作り方のヒントをお届けしたいと思っております。

1.失敗知らずの野菜炒め

fried vege
?自炊初心者にとって嬉しい、栄養満点だけど失敗知らずのメニュー
?なにを入れても大体美味しい上に、味付けに変化を付けることができ飽きにくい
?タンパク質は肉だけではなく、ソーセージ、ハム、ベーコン、豆腐などで代用可
?もやしを入れると安く、食べ盛りの学生にありがい、ボリューミーな一品に

2. 食材の無駄がなくなるチャーハン

fried rice
?お店のように作ろうと思ったら難しいけど比較的簡単
?パラパラとしたプロ級のチャーハン作りに挑戦するのも楽しいかも
?冷蔵庫に余った具材を組み合わせて作れるため、食材を無駄にせずにアレンジが可能なメニュー

3. リメイクも可能な万能ハンバーグ

beaf putty
?少し手間のかかる料理だが、時間に余裕があるときに作りたい一品
?フライパンにお湯や酒をいれ、蒸し焼きにすると中まで火が通りやすい
?小さめのハンバーグを作っておいて、次の日のお弁当の具材に
?冷凍保存もでき、メンチカツなどにリメイクすることが可能

4. これぞ定番料理!カレー

curry
?カレードリア、カレーうどん、カレーパイなどリメイクが可能
?冷凍保存が可能だが、じゃがいなどカレーが水っぽくなりやすく、食感が変わりやすい具材には要注意!
?冷凍する際じゃがいもなどは取り除くか、調理の過程ですり潰しておき形が無くなるまで煮込む
?一食分ずつに匂いや色がつかないようにラップを敷いたタッパーに分け入れ冷凍保存
?コーヒー、チョコレート、リンゴ、ヨーグルトなど隠し味を入れて、奥深い自分好みのカレーを作ってみては?

5. 冬に食べたいクリームシチュー

white stew
?特に冬に食べたくなる、身も心も温まるメニュー
?カレーと同じく栄養バランスが取りやすく、アレンジが可能な一品
?カレーと同様の方法で冷凍保存が可能だが作り過ぎには注意を。保存期間は一ヶ月を目安に

6. オシャレで簡単パスタ

pasta
?一人暮らしなら必ず頻繁に作る定番メニュー
?なんといってもパスタは安く、一食30円〜ぐらい
?市販のパスタソースに野菜を数種類いれるだけで、手間も省ける美味しい一品に
?バリエーションも豊富で、ヘビロテ間違いなし!

7. 栄養満点!焼きそば

yakisoba
?パスタ同様簡単で一食分の麺が安く、週末の昼食の定番料理に
?だし汁などを入れて蒸し焼きにすると、麺がほぐれやすく、もちもちした食感に
?野菜、きのこ類、肉をたくさん入れると、栄養価の高い腹持ちの良い一品に

8. 意外に簡単!炊き込みご飯

rice
?白いごはんに飽きた時に作りたい手間のかからない料理
?調味料と具材を炊飯器にいれてスイッチを押すだけで完成
?おにぎりにするかそのままお弁当にいれ、翌日の大学での昼食に

9.和食定番メニューのお味噌汁

miso soup
?味付けの濃いに料理に飽きたら食べたい一品
?味噌は味噌汁だけでなく、他の料理の味付けにも使えるため常備しておくと便利
?お味噌汁、白米、納豆で十分!もの足りなかったらししゃもやいわしを焼けばオッケー
?豚汁のように具材をたくさん入れると野菜不足が防げる

10. 心身温まる一人鍋

hot-pot
?栄養満点で味の種類が豊富な簡単冬の定番料理
?翌日は残ったダシでうどんや雑炊を作ったら最高!
?私は200円ぐらいの一人用の土鍋を使っていましたよ♪

11. 恋人の胃袋をつかむオムレツ

omlet
?卵でライスを包むのはテクニックが必要だが、卵をのせるだけでもよし
?お店の様なとろとろな卵にトライしてみたりと、案外オムライス作りにはまるかも
?ケチャップライスを炊き込みご飯に変えて、ソースをおろしポン酢にすると和風のオムライスが完成!
?多くの人が好きなメニューなので、恋人に作ってあげるために練習したい一品?

12. 食べ盛りの大学生に嬉しいグラタン

gratin
? ホワイトソースから作ると時間がかかるが、市販のものを使うと簡単に
?トッピングしたチーズを焦がすには電子レンジかレンジオーブンで
?一人暮らしでも少し贅沢な気分が味わえ、しっかり満たされるメニュー

オススメの自炊関連書籍/サイト

さらにバラエティに富んだメニューを作りたいという方は次のものを参考にしてみてください。

オススメの書籍やサイト 特徴
365日ひとり暮らしはじめての自炊 ? そろえたい調理道具やだしの取り方など、料理のいろはを教えてくれる
?リメイク料理や節約メニューまで教えてくれる実用的な一冊

自炊ごはん はじめてBOOK ?簡単なレシピが多く、これから自炊を始めたい人にオススメ
?堅苦しくなく、イラストが分かりやすい
?料理を始める後押しをしてくれる一冊になりそう

自炊本 ?簡単かつ材料の無駄がない料理ができる、一人分を作るための本
?少ない道具や調味料と、狭いキッチンでの料理の仕方があり、一人暮らしの強い味方になりそう

クックパッド ?レシピの種類が豊富
?アレンジレシピも多く掲載されている
?プロが作成したレシピではないため、あまり美味しくない可能性も覚悟

みんなのきょうの料理 ?NHKの番組「きょうの料理」のウェブサイト版
?プロの料理家のレシピを参考にするこができる
?材料を揃えるのが難しいときは、代用するなりアレンジが多少必要かも

まとめ

大学生は新生活がスタートしたばかりだと、新しい環境に慣れるのに精一杯で、なかなか自炊を始めるのは難しいと思います。また、料理経験のある人でも、一人分だけを限られた費用と時間で作るのは容易ではないでしょう。コツは見栄えの良く味もとても美味しいものを作ろうと最初から力まないことかもしれませんね。インターネットや書籍を有効に活用しましょう。料理が上達することで、食の楽しみが増え、また節約にも繋がり、さらに友人を招いたりと、あなたの一人暮らし生活が今以上に豊かになること願っております。

引用元- Cozy Life

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一人暮らしの学生向けの節約レシピ(食費1日500円にする方法

はじめに

春になれば、一人暮らしの生活をしなければいけない学生・社会人で、一番気になるのが食事ですよね。意外に一人暮らしってお金がかかるので、食費を上手に節約する事が大切だと思います。

でも、料理なんてした事ない、自信がないという方も多くいらっしゃると思いますので、料理する為の「一週間 節約レシピ」の方法をご紹介します。

自炊のために必要なもの

食器、調理用具
包丁 (最初は子供用包丁がオススメです)
蓋付きの鍋(直径20センチ位のものでも良い)2個程
少し大きめのフライパン 2〜3個
ご飯を炊く為の炊飯ジャー(レンジで簡単にお米が炊けるのもあります)
フライ返し 1個
おたま   2個
しゃもじ  1個
さいばし  2個
スプーン・箸
砂糖やミソ等を入れるタッパ 3〜5個程

100円ショップやディスカウントショップ等で、十分揃います。

調味料
白砂糖(1キロ) 1袋
濃い口醤油    1本
うす口醤油    1本
塩こしょう    1個
食卓塩      1個
だし入りお味噌  1袋
マヨネーズ    1個
ケチャップ    1個
かつおの粉末だし 1袋
サラダ油     1本
みりん      1本

スーパーで揃います。これだけ揃えておくと便利です。

1週間で使う食品の選び方

食材は3日分、または一週間分まとめて買いにいきます。

一週間分であれば3500円分なので、工夫次第で一週間分の料理が作れますよ。

冷凍カット野菜をうまく使います。

例えば、ミックスベジタブル(冷凍)をよく熱したフライパンに油を入れて炒めて卵でとじ、マヨネーズ大さじ1としょうゆ少量入れて「簡単野菜の卵とじ」が出来ます。

その他、ブロッコリー、アスパラ等も便利ですね。ブロッコリーのゆで方など野菜のゆで方を覚えていきましょう。

冷凍のほうれん草やカットネギがあると、みそ汁に入れたり炒め物の彩り等、結構便利です。

お肉は、一週間分まとめて買います。

予め一口サイズにカットしてる牛肉・豚肉・とりもも肉をそれぞれ、安い日に1パック300円ずつを目安にして買うと良いです。

お肉は塩こしょうで炒めるだけの簡単料理が出来ますので便利です。お肉だけでなく野菜と炒めて栄養バランスとボリュームを出しましょう。(例 豚肉とキムチの炒め物等)

汁物は、みそ汁パック一週間分買っておきます。

お湯を注ぐだけで出来てしまうのでとても便利ですね。

ご飯はまとめて炊いて、冷凍します。

一食分ずつレンジOKのタッパに入れて冷凍しておくと便利です。

レタスを野菜の安い日に1〜2個買っておきます。

野菜不足にならない様に、洗ってすぐ食べられる野菜は用意しておきましょう。

3日分はまとめて洗って水切りをし、タッパに入れて冷蔵庫に入れておくと便利です。

予めカットされてるお魚も安い日に買って冷凍しておきます。

フライパンを熱して両面焼くだけでOKなのであると便利ですね。味付けに工夫されたい方は、ミソを両面に塗って焼くとかマヨネーズで風味をつけても良いですよ。

卵を上手に使いましょう。

一週間分1パックで、週の前半に半分の6個を使って残り6個は後半に使い切るようにしましょう。

フライパンを熱して、油を少量入れて溶き卵を混ぜて炒めるだけの簡単料理ができます。味付けは塩こしょうやマヨネーズでOKです。

おわりに

料理が初めてという学生さんは、色々不安もあると思いますけど、まずは炒めるだけ、焼くだけの料理から初めて少しずつコツを掴んでいったら良いと思いますよ。

栄養バランスを考え、節約にも気を遣いながらなるべくスーパーやコンビニの惣菜ばかりに頼らず手作りを心がけてくださいね。

引用元- nanapi

一人暮らし 食事のポイント

誰もが気になる家賃。部屋探しの条件ともなるので、しっかり決めよう。ポイントは、まず同じく毎月支払う共益費(管理費)と合わせて考えること。アンケートでは、5万円〜6万円が26.8%と最多で、6万円以下が半数を占めることが分かった。

食品別・上手な冷凍&過熱の仕方

カレー・シチュー
容器にビニール袋を入れて注ぎ、口をしばって冷凍(容器がよごれない!)

揚げ物
キッチンペーパーで包んで電子レンジで加熱(油をカットできる!)

野菜
少しかために茹でて下ごしらえしてから冷凍

冷凍に向かいないもの
レタスやキュウリなど水分の多い野菜、豆腐、チーズ


冷蔵庫で自然解凍。もしくは解凍機能付きの電子レンジで解凍

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調味料で飽きない ワンランクアップ

洋風

コンソメはスープや炒めものの味付けに。オリーブオイルはパスタに!

和風

和風の基本はだし。お味噌汁に、煮物に!

中華風

中華の調味料は使うと一気に味が本格的に。
万能!

和洋中、マルチに活躍する頼れる仲間!
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達人への一歩 簡単レシピ

冷凍食品でお手軽ホットサラダ

冷凍カボチャ、冷凍のから揚げを電子レンジでチン。塩、こしょう、マヨネーズで和えれば、あっという間にボリュームたっぷりのサラダに
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ドレッシングでさっぱりヌードル

ゆでたうどんやそうめん、スパゲッティに野菜やツナをのせ、ドレッシングをかければ、サラダ仕立ての主食になる
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蒲焼き缶でどんぶりゴハン

鍋に蒲焼きを入れて火にかけ、とき卵を入れ、卵とじにした状態でごはんにかける。腹ペコ時にも満足などんぶりモノ!
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引用元- SUUMO 学生版

twitterの反応

 - ライフハック

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